九蒸九晒黄精

作者： kellyNi

2019年12月自己做的九蒸九晒野生黄精 自己想尝试一下！做一回手艺人！学《讲究》里面老匠人的工匠精神，学习他们精雕细琢、精益求精、追求极致的工作理念。浸泡黄酒整晚➡晾干️酒 ➡️ 隔水慢火蒸1小时➡️ 自然冷却➡️ 晒太阳整天☑️ 反复九次 好料相配！坚持繁琐工序！期待九制黄精的成品！ 终于成功了！

用料

• 黄精 1斤
• 客家娘酒 6～7斤

九蒸九晒黄精的做法步骤

步骤 1

洗干净后晒一下，太阳猛的话约2小时左右。

步骤 2

整晚泡酒内

步骤 3

晾干酒

步骤 4

隔水慢火蒸1小时，最好用纱布袋包住蒸。

步骤 5

蒸好后，待凉却再拿去太阳下晒，晒整天。 如是者重复九天。

步骤 6

第一天🌞

步骤 7

第二天☁️

步骤 8

第三天🌞

步骤 9

第四天

步骤 10

第五天🌞

步骤 11

第六天☁️

步骤 12

第七天🌞

步骤 13

第八天🌞

步骤 14

第九天🌞 因有2天晒得不够，所以我延迟了2天继续晒太阳🌞🌞

步骤 15

成品图 我将黄精切片，当作零食来吃😍🤓

步骤 16

用玻璃器皿存放，夏天和天气热的时候最好放冰箱内，以免发霉了。

菜谱创建时间：2020-01-30 15:17:36