香蒜炒腊肠

作者： 龙宝美食小厨房

青蒜中含有一种辣素，它的杀菌效果是青霉素的十分之一，经常吃一些青蒜有消毒杀菌的好处。青蒜素炒有点寡，加肉类一起炒比较好吃。

用料

• 腊肠 120克
• 香蒜 4根
• 油 适量
• 盐 1克

香蒜炒腊肠的做法步骤

步骤 1

腊肠清洗干净后分成2段，放到烧开水的锅里隔水蒸10分钟，或者是放到煮熟的米饭上焖10分钟

步骤 2

青蒜去掉白色的根须和黄色的尾叶，清洗干净后切成小段，

步骤 3

蒸好的腊肠切成斜口的薄片

步骤 4

烧热油锅，放入适量的食用油，下蒜白小火翻炒出香味

步骤 5

加入蒜叶，转大火翻炒断生炒出蒜香味。炒蒜叶要用大火炒熟，保持绿色更有食欲，蒜叶不要炒得太软烂，会破坏蒜叶中的辣素，影响杀菌效果

步骤 6

加入切好的腊肠，翻炒一会

步骤 7

加适量的盐调味，翻炒到盐融化后出锅

步骤 8

青蒜这菜要多吃，增强抵抗力，健康平安过新年

步骤 9

蒸过的腊肠跟素菜一起炒口感不会干柴，吃起来更香一些

菜谱创建时间：2020-01-25 23:05:33