沙姜猪肚丝(年夜饭)

作者： 特级厨师小当家的妹妹犬次郎

沙姜是我最喜欢的调味品！！无论是拌鸡肉还是拌猪肚，都超好吃的！

用料

• 猪肚 1个
• 沙姜 4大块
• 盐 随缘
• 酱油 一勺
• 芫荽 若干
• 耗油 一勺
• 葱段 4段
• 花椒油 2勺
• 芝麻油 3勺
• 小米辣 半个(广东人少吃辣)

沙姜猪肚丝(年夜饭)的做法步骤

步骤 1

洗猪肚

步骤 2

加入白酒煮猪肚，去除腥臊味

步骤 3

加入生姜，猪肚煮至浮起，且筷子戳一戳可以穿破即可捞起(大概煮了一个小时)

步骤 4

开始准备拌料，拍扁沙姜

步骤 5

准备葱段

步骤 6

把沙姜放入剪切机

步骤 7

拌料弄成粒

步骤 8

捞起冷却的猪肚，切猪肚

步骤 9

爸爸说猪肚要斜着切，这个切法不推荐哈～😂

步骤 10

猪肚切好啦

步骤 11

把酱料拌料倒入搅拌～

步骤 12

最后倒入芫荽叶，搅拌

步骤 13

沙姜猪肚，装盘！(沙姜真的好好吃！！)

菜谱创建时间：2020-01-24 16:24:48