将去皮的山药,红枣(去皮不去皮都可),鸡蛋全部放入搅拌机里搅打3分钟以上。
玻璃碗模具铺油纸,刷油。
倒入打好的糊糊,盖上保鲜膜,用牙签扎小孔。
上锅蒸20分钟左右。最后脱模切块。
搅拌里一定要搅打三分钟以上,保证糊糊打发了,要不然蒸出来的糕会软塌塌的不成型。