百里香柠檬奶油三文鱼

作者： Seven叫老奕

这是为餐具而生的一道食谱～因为入了一个超级美的盘子，所以就想做一道与它相配的美食，我真的是颜控到一定程度了😂这个盘子蓝色的马赛克元素非常地中海，所以选择了清爽的鱼料理，在奶油汤中加入了柠檬和香草的气息，使浓郁的奶油增添了清新的如沐海风的感觉～ 如果你也有美貌的餐具，可以试试这道仪式感满满的三文鱼料理

用料

• 三文鱼 1块
• 海盐黑胡椒 适量
• 大蒜 2-3瓣
• 百里香 适量
• 橄榄油 少许
• 牛奶 200克
• 淡奶油 100克
• 白葡萄酒 2汤勺
• 柠檬皮屑 半个
• 水 小半碗

百里香柠檬奶油三文鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜三文鱼用厨房纸吸干表面水分，撒上少许海盐黑胡椒静置备用

步骤 2

大蒜切碎，洗干净一小把新鲜百里香

步骤 3

平底锅烧热，放少许橄榄油，小火煎三文鱼至两面金黄，不介意生食的不必煎到熟透，不吃生的就多煎一下，煎好放在厨房纸上吸除多余油脂

步骤 4

沿用煎鱼的油炒香蒜末和百里香

步骤 5

倒入牛奶、淡奶油和白葡萄酒，加小半碗温水煮至酒精蒸发

步骤 6

擦入半个柠檬皮屑，煮至汤汁略浓稠，挑出百里香，放适量盐和黑胡椒调味

步骤 7

将汤汁倒入盘子

步骤 8

放入三文鱼，在鱼上挤一瓣柠檬汁，在表面擦一些柠檬皮，放上百里香叶装饰，配上烤香的吐司或自己喜欢的主食面包

百里香柠檬奶油三文鱼的小贴士

通常都是盘子配菜，大概只有我会专门构思一道菜去搭配餐具哈哈～也许是对仪式感的追求过于执着吧哈哈～ 没有新鲜百里香也可以用干百里香代替 喜欢洋葱味道的话也可以切一些洋葱末和大蒜一起炒，我忘记买所以木有放 牛奶和奶油容易糊锅，建议全程小火

菜谱创建时间：2020-01-18 15:25:18