超级无敌下饭的糖醋虎皮尖椒酿肉

作者： 高机灵

虎皮辣椒的进阶版，口味酸甜辣，里面的肉馅鲜嫩多汁，外面的尖椒金黄香辣，一口下去十分满足，不知不觉一碗饭下肚。

用料

• 尖椒 4个
• 猪肉馅 500克
• 蚝油 2勺
• 糖 5克
• 盐 3克
• 生抽 3勺
• 醋 3勺
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 香油 1勺
• 白胡椒 3克

超级无敌下饭的糖醋虎皮尖椒酿肉的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净切段

步骤 2

掏空内芯

步骤 3

猪肉馅中加盐、白胡椒、生抽、耗油、料酒、香油，搅打上劲

步骤 4

将肉馅填到辣椒内

步骤 5

热锅冷油，将酿好的辣椒两边沾上淀粉，放到锅内小火煎出虎皮

步骤 6

煎好的尖椒酿

步骤 7

加入一小碗清水，放生抽、糖，小火闷熟尖椒酿

步骤 8

最后沿锅边烹入陈醋，大火收汁

步骤 9

盛出装盘，大快朵颐即可

超级无敌下饭的糖醋虎皮尖椒酿肉的小贴士

选尖椒不要青椒，辣椒越辣越好吃，越粗越好塞肉馅; 火不要太大，小火煎虎皮; 肉馅要塞满，不容易漏出，调馅不宜太干，要加入适量香油或者鸡蛋。

菜谱创建时间：2020-01-17 13:52:48