海南咖喱鸡饭

作者： 肥瘦相煎_你好健康

忙碌加班，996的日子彷佛无止境。尤其到了冬天，甚至想念海南那份温暖。伴随想起的不止是好天气，那份美味瞬间勾起了馋虫。 趁着心动犹在，一起和肥瘦主厨做一份海南咖喱鸡饭吧，有鸡又有饭，这便是敬畏海南最好的方式。

用料

• #配料
• 去皮去骨鸡腿肉 150g
• 洋葱 100g
• 青椒 50g
• 米饭 150g
• #调料
• 油 2g
• 酱油 2g
• 泰式油咖喱 3g
• 椰浆 10g
• 老抽 3g
• 咖喱块 半块（约3g）
• 淀粉 0.5g

海南咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡腿肉去掉外皮和骨头切成丁，用盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟

步骤 3

洋葱用其中的20%切成碎末、其他的切成丁

步骤 4

青椒切丁备用

步骤 5

用平底锅将鸡肉煎熟并吸去油脂

步骤 6

炒锅放油，4成热下去洋葱末炒出葱香后加入水（水量不要太多），加入油咖喱、酱油、椰浆和咖喱块调味，用老抽调整颜色

步骤 7

下入米饭烩至汤汁减少，下入鸡肉

步骤 8

大火烩至汤汁粘稠下入洋葱丁和青椒丁即可

步骤 9

海南咖喱鸡饭制作完成

海南咖喱鸡饭的小贴士

【成分卡】 热量：470kcal 碳水：53.3g 蛋白质：35.8g 脂肪：12.4g

菜谱创建时间：2020-01-17 13:26:29