史上最低卡青豆烧长茄子

作者： 肥瘦相煎_你好健康

在各大榜单频繁提名的茄子，不仅拥有一表人才的气质，男模般的身材，暖男小奶狗性格更是让人垂爱。茄子不仅做到了独秀，更是与各类伙伴百搭，肉类、菜类几乎从不踩雷。今天带大家做一道青豆烧长茄子，低卡减脂，健身人士必备：

用料

• #主料
• 长茄子 200g
• 青豆 50g
• 青葱 5g
• 红小米椒 3g
• #调味品
• 蒜蓉 5g
• 番茄酱 5g
• 花生油 3g
• 糖 4g
• 酱油 3g
• 老抽 1g
• 淀粉 1g
• 盐 适量

史上最低卡青豆烧长茄子的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

长茄子切成10cm左右的条

步骤 3

在平底锅中皮向下煎熟后取出备用

步骤 4

青豆焯水备用

步骤 5

锅中置油，4成热下青葱炒香

步骤 6

关至最小火，加水

步骤 7

下番茄酱，盐、糖、酱油和老抽，汤汁不要太多

步骤 8

下入煎好的茄子、青豆和小米椒，大火烧至汤汁浓稠撒上蒜蓉翻炒均匀出锅即可（如果汤汁比较多，用水淀粉勾芡）

步骤 9

青豆烧长茄子制作完成

史上最低卡青豆烧长茄子的小贴士

肥瘦营养价值评估： 茄子是少有的紫色含有丰富的维生素E有抗氧化的作用的蔬菜，可以缓解疲劳，同时青豆和茄子的膳食纤维含量很高，适合减脂提高饱腹感和餐前食用降低血糖，青豆的蛋白质含量也非常高，同时饱腹感也强又含有丰富的钙和钾！这道菜非常适合减脂期的人也非常适合给学生当做加餐。 成分表： 热量：179kcal 碳水：23.1g 蛋白质：9.6g 脂肪：6.6g

菜谱创建时间：2019-08-02 15:05:58