㊙️年味‼️辣椒酱烧腊鸭翅‼️吮指回味

作者： 琥珀maggie

客家人喜欢做腊肠，腊肉，腊板鸭，腊鸭肠，腊鸭翅等。 家乡的味道永远是我心中最美的味道！ 今天分享的这道火辣的腊鸭翅，非常适合嗜辣的朋友，吃起来又香辣过瘾，就酒下饭，吃起来就停不下来了，制作起来也简单，一起来看看吧！

用料

• 腊鸭翅 7只
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 辣椒酱 3勺
• 蒜子 6瓣
• 姜片 6片
• 葱花 少许
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 少许
• 清水 适量
• 香油 一丢丢

㊙️年味‼️辣椒酱烧腊鸭翅‼️吮指回味的做法步骤

步骤 1

"妈妈"牌腊鸭翅，温水洗净表面，提前浸泡一晚上，有小朋友吃可以将翅尖再斩开，方便拿着吃。

步骤 2

炒锅放少许油，放少许干辣椒和八角煸出味，倒入腊鸭翅煸炒。

步骤 3

看腊鸭翅表面变焦黄了放入蒜子和辣椒酱翻炒。

步骤 4

放料酒，生抽，冰糖。

步骤 5

加大姜片翻炒均匀。

步骤 6

加没过腊鸭翅的清水。

步骤 7

盖盖中小火🔥炖煮至汤汁变浓稠，时间约在一小时 左右，这样才能腊鸭翅软烂入味。

步骤 8

大火收汁淋少许香油，撒葱花，出锅。

步骤 9

腊鸭翅独特的风味和口感经过焖炖充分吸收了辣椒酱的鲜辣，拿一只啃下去，绝对是嗜辣朋友的心头爱，就酒下饭，连骨头都想嚼烂，哈哈！

菜谱创建时间：2020-01-16 17:20:27