自制下饭萝卜干，非常美味哦

作者： 如来佛-2

小的时候物质非常贫乏，天天😇😇幻想着有朝一日过上大鱼大肉的生活🍜🍜，盼着物质产品极大丰富的日子早日到来😜😜。 岁月荏苒如白驹过隙，而今幻想已经大部分成为现实🇨🇳🇨🇳👏👏。每天生活在油腻之中，人也日益油腻😄😄😄。日子久了，竟然对曾经的梦想生活没了胃口😜😜，反而思想起了小时候的清汤寡水，尤其是小时候妈妈做的各种萝卜咸菜的味道，冥冥中的咸菜缸让我望眼欲穿…………人那，真是让人无语。。。。

用料

• 萝卜 2根
• 盐 适量
• 辣椒 适量
• 酱油 适量
• 五香粉 适量
• 陈醋 适量

自制下饭萝卜干，非常美味哦的做法步骤

步骤 1

我用的本地产的西青沙窝萝卜，汁多清洌甜美。洗干净附着的泥土，去掉叶子和根部，不去皮。皮很有营养的。（照片忘记拍了）

步骤 2

把萝卜切成薄薄的圆片，晶莹剔透汁多四溢，真是始于颜值终于内在😜😜。然后横竖两刀切成90度的四部分。（照片忘拍了😇😇）。装入容器，撒上五香粉和盐，用手和均匀。放置约2-3小时。

步骤 3

从容器中取出，放置到盖帘（河北省的称谓）上，均匀摆放好，放到阳光下晾干，记得通风，差不多一天。中间记得翻动几次，然后收起来堆起来。不要太干，否则影响咀嚼口感的。

步骤 4

基本可以了，水分蒸发了约60%。

步骤 5

放进咸菜缸中。感觉是不是很原生态👏👏

步骤 6

加入酱油陈醋

步骤 7

加入辣椒

步骤 8

下面就是慢慢等待了，等待的滋味，最是是难熬😊😊😊，还好一切都是值得的✌✌。放一天就可以吃喽！！！当然，时间越长越是美味！

步骤 9

偷看下，里面别有洞天。（这是搅拌前的照片😅😅😅）

菜谱创建时间：2020-01-15 13:18:17