十五分钟快手炒面

作者： Meh1998

放假回家家里没有人，冰箱只剩了几种蔬菜，和隔夜剩的蔬菜牛肉，然后加上干挂面，十五分钟就可以做出一点方便好吃的杂蔬牛肉蛋炒面。 这个是万能公式，套用各种蔬菜和肉类都是可以的。

用料

• 干挂面 适量
• 鸡蛋 2个
• 牛肉 适量
• 胡萝卜 三分之一根
• 青椒 1个
• 生抽 一茶勺
• 老抽 1勺
• 糖 一茶勺
• 黑胡椒粉 一茶勺
• 盐 可放可不放，微量

十五分钟快手炒面的做法步骤

步骤 1

这是需要的所有原材料。

步骤 2

这是需要的所有调味料。

步骤 3

先煮开一锅水，等到水开的时候放入干挂面。在此过程中，可以同时将胡萝卜青椒等切丁，鸡蛋打好蛋液。

步骤 4

提前准备一碗冷水，因为是冬天没有放冰块，天热可以放一些。

步骤 5

等面煮熟后用漏勺捞起放入冷水中，让面条的口感保持微微筋道。

步骤 6

准备面条的同时，切丁等准备工作做好。

步骤 7

炒面最好使用不粘锅比较好，热油下蛋液翻炒至凝固，并盛出锅放入小碗中。

步骤 8

接着放入胡萝卜丁翻炒至微微变软。

步骤 9

接着按顺序放入青椒丁，熟牛肉片和捞出的面条。

步骤 10

接着放入调味料，注意相比生抽要少些，老抽多一些，糖放少许，盐要放的话也是少许。 本人口味不重，平时口味偏咸的可以多放一些调味料。

步骤 11

最后放入之前炒好的鸡蛋，将酱油均匀炒至面条全部变色，就大功告成啦。

步骤 12

盛出锅开始开动~

十五分钟快手炒面的小贴士

别的蔬菜配料也可以按照这个方法制作，希望可以帮到不知道要怎么解决午餐的朋友们。

菜谱创建时间：2020-01-14 14:49:07