清煮毛豆

作者： 晴天小超人

一到夏天我就喜欢做这个菜，刚上市的毛豆，很嫩很香，只用清水，盐来煮，保持原味，方便快捷，清清淡淡最适合炎热的夏天了。

用料

• 毛豆
• 麻油
• 盐，鸡精
• 小红尖椒

清煮毛豆的做法步骤

步骤 1

将毛豆剥壳或者直接买剥好壳的毛豆洗净

步骤 2

放入锅中，注入没过毛豆一倍的水，放入适量的盐和鸡精（可以尝一下，水有稍有咸味即可）

步骤 3

将小红辣椒去籽切碎，放如一点，提味（不喜欢辣的童鞋可以不放）

步骤 4

大火烧开，小火慢煮，直到毛豆酥软关火

步骤 5

最后淋上麻油放凉即可食用，放入冰箱冰镇一下口味更佳。

菜谱创建时间：2012-05-08 17:38:35