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草莓蛋糕的做法

草莓蛋糕

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小米与小二的故事
蛋糕🍰是小米最爱的食物 每天都要唱无数遍生日快乐歌🎂 因为唱歌就要吃蛋糕呀~ 尝试做一下

用料

草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜过水烫熟,辅食机榨汁过滤出菠菜汁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菠菜汁与玉米油混合均匀筛入低筋粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋液

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,最好是切拌,避免面粉起筋

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋白,将糖分3次加入蛋白,先加三分之一,开始低速打发至粗眼鱼泡状态,再加入三分之一糖低速转高速打发至软性发泡状态,最后加入三分之一打发至硬性发泡状态

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提起来有直立弯钩,不要打过了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我自己检测就是倒扣盆不掉下来

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三分之一蛋白加入混合好的蛋液中,上下切拌,后将混合好的蛋液再加入剩余的蛋白中上下切拌

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀后,倒入6寸模具中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

震动排气

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,上下管150度.40分钟,放置烤箱中下层取出倒扣晾凉备用

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打奶油,下次专门写一下奶油的打法,其实没有想象中的那么难,一直打一直打就行了,也是注意不要打过了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有工具,摸出来坑坑洼洼的

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓装饰一下

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,忽略周围的奶油,没有工具抹面,我太难了

草莓蛋糕的小贴士

配方只要合适,烤箱温度合适,基本失败的几率很小,大胆尝试

菜谱创建时间:2020-01-12 07:59:58
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