烤箱烤鸭

作者： 欧丽雅装饰

一定要腌制，中途按摩让更入味，要用开水浇鸭子，麦芽糖和蜂蜜和料酒调匀刷鸭子，烤的时候刷的是蜂蜜和油调的酱汁

用料

• 鸭 1只
• 麦芽糖 少量

烤箱烤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子收拾干净，用生抽、料酒、蚝油、花椒五香粉葱姜腌制过一夜

步骤 2

第二天用干净的啤酒瓶把鸭子立起来吹干水分，锅里烧开水，水开后用开水浇鸭子全身，浇三遍，让皮更紧绷

步骤 3

用调好的脆皮水刷鸭子全身，吹干再刷，刷很多次

步骤 4

把肚里塞满，我塞得一个苹果和百香果，用牙签封住

步骤 5

烤箱根据自家调温啊，我是上下200度，我感觉不要太高，慢慢烤不会焦，不能心急，本来想用烤架转的没玩的起来😄，就放烤网上，烤盘里放锡纸接油，很多油哦，一定要用锡纸，不然很难打扫，烤个15钟拿出来刷（蜂蜜和油调成酱汁）

步骤 6

鸭子大瘦身

步骤 7

每次看成色

步骤 8

没有卖相是吧😄

步骤 9

看皮真的脆嫩，味道不是吹，很香哦

菜谱创建时间：2020-01-12 07:43:08