酱爆茄子

作者： 绍兴小当家

用料

• 茄子 5个
• 豆瓣酱 3勺
• 大蒜 2瓣
• 酱油 2勺
• 生抽 2勺

酱爆茄子的做法步骤

步骤 1

肉丝切丁

步骤 2

锅中放油（多放一点茄子比较吃油）油热放入大蒜 肉 最后放入茄子翻炒

步骤 3

茄子翻炒有点软，加入豆瓣酱翻炒

步骤 4

加入水，和茄子持平 加盖闷煮 煮开加味精 加点酱油 ，大火收汁

步骤 5

装盘

酱爆茄子的小贴士

1、有人酱爆用大酱其实用豆瓣酱效果最好

菜谱创建时间：2020-01-11 18:57:35