香菇扒菜胆

作者： 家和万事兴顺顺顺

香菇可以提高机体免疫功能：香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。

用料

• 香菇 200克
• 油菜 300克
• 胡萝卜 10克
• 蒜 10克
• 油 1勺
• 糖 0.5勺
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙
• 淀粉 1勺

香菇扒菜胆的做法步骤

步骤 1

香菇去蒂清洗干净锅中烧开水放入香菇焯水至漂浮上来变色焯熟

步骤 2

焯好水的香菇立即放入冷水中过凉沥干水份备用

步骤 3

青菜摘好洗净锅中烧开水放入锅中焯水时就不要过长微微变色即可

步骤 4

青菜焯好水立即放入冷水中过凉沥干水份

步骤 5

蒜去皮剁成小粒

步骤 6

锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香

步骤 7

放入青菜大火快速翻炒

步骤 8

放入香菇翻炒均匀

步骤 9

放入调味料盐、味精、糖翻炒入味即可

步骤 10

锅中倒入适量清水烧开再倒入水淀粉勾芡成透明糊状

步骤 11

将芡汁均匀的淋在香菇上面

步骤 12

最后用胡萝卜花点缀就瞬间颜值爆棚

步骤 13

香菇和青菜的营养价值都非常丰富家常食用对身体有益

步骤 14

普通的食材用心去做就会给生活增添亮丽的色彩

步骤 15

这道美味也是过节宴客的拿手好菜噢

香菇扒菜胆的小贴士

香菇可以提高机体免疫功能：香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。

菜谱创建时间：2020-01-11 14:05:59