学会清蒸鲈鱼的正确做法，鱼肉鲜嫩无腥味，做法简单，超级好吃。

作者： 爱美食的洋洋洋

清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 根
• 姜 片
• 红辣椒

学会清蒸鲈鱼的正确做法，鱼肉鲜嫩无腥味，做法简单，超级好吃。的做法步骤

步骤 1

准备一条一斤多的鲈鱼，葱姜，辣椒，香菜切好备用

步骤 2

鱼改刀

步骤 3

倒点料酒

步骤 4

涂上食盐，给鱼洗个盐浴

步骤 5

然后放姜片腌20分钟

步骤 6

取一个盘子，盘底铺上姜片，撒上葱丝，放上鱼，鱼上面放姜片，葱

步骤 7

上锅蒸，水开后蒸7分半

步骤 8

蒸好拿出，扔掉葱丝姜片

步骤 9

取鱼盘，放入鱼，放姜丝葱丝辣椒丝香菜摆盘

步骤 10

倒入蒸鱼豉油

步骤 11

锅中烧油，油温六成热，关火

步骤 12

向鱼上浇油，发出滋滋的声音，实在太好听了，百吃不腻的清蒸鲈鱼就做好了

步骤 13

做法简单，又美味，赶紧动手试试吧！

菜谱创建时间：2020-01-10 10:14:29