韭菜炒冬笋

作者： 彩虹食记课堂

​冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。 冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。 冬笋素有"金衣白玉，蔬中一绝"的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。

用料

• 冬笋 适量
• 韭菜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

韭菜炒冬笋的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

韭菜切开

步骤 3

冬笋切片

步骤 4

冬笋要先焯一下水后捞出

步骤 5

起锅烧油 放入生抽

步骤 6

放入冬笋 盐 糖

步骤 7

最后放入韭菜翻炒

步骤 8

韭菜炒冬笋就完成了

菜谱创建时间：2020-01-06 15:10:08