快手皮蛋虾仁粥（电压力锅版）

作者： cocoaaa

感冒吃不下饭，真想喝一碗热热的粥，那就快来试试吧～简单又快手，超级适合厨房小白！

用料

• 大米 半碗
• 水 4—5碗
• 虾仁 适量
• 瑶柱 适量
• 皮蛋 2—3个
• 生菜 适量
• 盐
• 白胡椒
• 鸡粉
• 香油

快手皮蛋虾仁粥（电压力锅版）的做法步骤

步骤 1

大米和水按1：8或1：9的比例加入电压力锅，选择煮粥键，大概二十分钟至半小时煮好。

步骤 2

皮蛋切碎

步骤 3

生菜切丝

步骤 4

煮粥底的过程中，准备好其他材料。皮蛋切小块，虾仁切段，生菜切丝，备用。虾仁切段吃起来感觉多一些，哈哈。觉得有腥味的话可以用少量料酒、盐、白胡椒、姜丝腌一下。嫌麻烦可以不腌。

步骤 5

电压力锅煮好粥底后倒入普通锅（汤锅、奶锅、雪平锅、炒锅都可以）中，中小火继续煮，不用加盖，粥会越煮越浓。先加入皮蛋，接着加入虾仁瑶柱玉米，按个人口味放盐、白胡椒、少量鸡粉，再次煮开后加入生菜丝搅拌均匀，出锅时加入适量香油（即芝麻油）。注意整个过程用中小火，用筷子或勺子不断搅拌。

快手皮蛋虾仁粥（电压力锅版）的小贴士

玉米、虾仁、瑶柱用冷冻的解冻就行，生菜没有可以不加，加了口感会更丰富。还可以加入姜丝、香菇碎等，我家没有就没加，加什么就看你自己喜欢。

菜谱创建时间：2020-01-05 18:29:54