紫菜苔炒肉片

作者： 老周记美食

紫菜苔的食用器官为嫩花茎，其味道甜，品质柔嫩，可炒食、做汤或烫后凉拌。紫菜苔含有丰富的营养成分，每100克鲜花苔含蛋白质1.3-2.1克、碳水化合物1.4-4.2克，胡萝卜素约0.88毫克、尼克酸约0.8毫克、抗坏血酸约79毫克、钙约15毫克、铁1.3毫克。 它的功效有：预防高血脂，润肠通便预防肥胖滋养肌肤延缓衰老，提高身体造血功能。

用料

• 紫菜苔 300克
• 五花肉 100克
• 美人椒 2根
• 蒜 1瓣
• 盐 2克
• 生抽 3勺
• 陈醋 2勺
• 鸡精 1勺
• 香油 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺

紫菜苔炒肉片的做法步骤

步骤 1

紫菜苔洗净。

步骤 2

五花肉切薄片，建议冷冻切效果好。

步骤 3

紫菜苔和美人椒切段。

步骤 4

锅热倒入油，油温5成热，加蒜片，五花肉，慢慢煸至肉变色。

步骤 5

加生抽，料酒，陈醋炒半分钟，加美人椒炒半分钟。

步骤 6

加紫菜苔炒5分钟左右，断生即可，加耗油，盐，鸡精，香油拌匀即可。口感很甜。

菜谱创建时间：2020-01-04 20:51:55