好喝的西红柿鸡蛋汤

作者： 能能爱吃肉

实在太好喝了，做出来忘记拍照片，这张照片是喝到一半的时候拍的，大家就凑合看看，其实颜值还可以啦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 小葱 3根
• 盐 少许
• 生姜 少许
• 豌豆淀粉 少许
• 油菜 2棵
• 胡椒粉 少许
• 橄榄油 2勺
• 料酒 1勺
• 香油 1勺

好喝的西红柿鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

西红柿十字花刀，用热开水浇一下去皮，然后切小块放一边。

步骤 2

生姜切片，小葱切小段。

步骤 3

油菜切小段，然后用开水焯熟。

步骤 4

淀粉加少许温水化开

步骤 5

热锅加入橄榄油，然后加入生姜片炒出香味

步骤 6

加入西红柿炒出汁子，加入适量的开水，加入焯熟的油菜，加入水淀粉。

步骤 7

加入盐，然后沿锅边加入打散的鸡蛋，5到10秒后关火。

步骤 8

加入胡椒粉，加入葱花和香油出锅。一碗好喝的鸡蛋汤就做好了。

好喝的西红柿鸡蛋汤的小贴士

西红柿一定要选软的。打鸡蛋的时候加入少许料酒蛋花不易烂。西红柿一定要炒出汤汁再加水。

菜谱创建时间：2020-01-04 18:51:43