好吃简单的蛋饺，就是费时间

作者： 晚风绿堤

鸡崽不爱吃肉爱吃蛋，没办法只好想法子加餐，结果变成他哥特爱吃，意想不到。 做了放些在急冻，不过我估计也耐不了多长时间，家公家婆也喜欢吃。

用料

• 鸡蛋 多个
• 肉碎 随意
• 新鲜香菇 2朵（干的也成，就是自己做买了2朵新鲜的）
• 蒜仔头 1条（蒜叶没下，不喜欢）
• 盐，酱油 适量（其实自己做最好调节，配饭做咸点，直接吃就淡点）
• 油 适量

好吃简单的蛋饺，就是费时间的做法步骤

步骤 1

备好一点食用油，小刷子

步骤 2

我鸡蛋就加点盐搅和搅和，反正吃进肚子都一样，强迫症的搅和久点再过筛就可以了

步骤 3

弄得差不多才来拍照。这次做了2种馅料，香菇＋肉碎+蒜仔头（香菇和肉碎爆香加盐酱油调好，放凉加入剁好的猪肉碎搅和搅和），还有胡萝卜+肉碎+葱（胡萝卜和葱头爆香加盐和酱油调味，放凉加肉碎和葱叶搅和搅和），单独加肉也是可以的，只是因为小孩吃想加点料让他多吃点

步骤 4

热锅，刷薄油，放蛋液，蛋液未干加肉碎，蛋液边缘干对折起，边边按一下就好了，我用筷子加勺子来弄的

步骤 5

2大盘弄了我三四个小时，我太难了。不过第一次用这锅能这样也不错了。

好吃简单的蛋饺，就是费时间的小贴士

＊注意刚开始不熟开小火。 ＊最好蛋液未干下肉，边缘干了立刻对折上，这样成型好看。 ＊中间肉不熟没事的，弄到熟蛋表面得焦了。蛋饺拿去煮汤，蒸，炒，下火锅都是好吃的。 ＊自己做的营养健康不添加，前提是有时间。没时间别忙活了，一口一个做那么久几口就吃光了。

菜谱创建时间：2020-01-01 13:04:52