干煸杏鲍菇

作者： 木亭子96

分享干煸杏鲍菇有点不一样的做法，杏鲍菇很寡味，如果直接炒，还很容易出水分，所以焯煮后再腌制，可以让杏鲍菇吸足味道。家人对款干煸杏鲍菇赞不绝口，你也可以试试哦！

用料

• 杏鲍菇 2个
• 洋葱 1个
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐 少许
• 食用油 适量

干煸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，撕成长条；洋葱切成丝。

步骤 2

将杏鲍菇放入沸水中焯煮1分钟，捞出，沥干水分。

步骤 3

在杏鲍菇中按1:1比例调入生抽和蚝油，腌制30分钟左右。

步骤 4

炒锅烧热，调入1汤匙油，将杏鲍菇放入煸炒片刻，炒到杏鲍菇条变干瘪时盛出。

步骤 5

锅中倒入1茶匙油，将洋葱丝放入，用小火慢慢炒出香味，调入少许盐炒匀。

步骤 6

将杏鲍菇放入锅中与洋葱丝同炒，可以沿锅边淋入一点点热水，翻炒至水分收干，即可出锅。

干煸杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇很寡味，如果直接炒，还很容易出水分，所以焯煮后再腌制，可以让杏鲍菇吸足味道。

菜谱创建时间：2019-12-29 21:09:13