干煸香干青菜

作者： 一人一锅一桌饭

用料

• 豆干 3块
• 青菜 4颗
• 京葱 一指长
• 盐油 盐少许油稍多
• 白糖、酱油 各一小勺

干煸香干青菜的做法步骤

步骤 1

食材预处理，青菜🥬掰开洗净，较宽的菜帮可以用刀划开；豆干切细条；京葱白切圈。

步骤 2

热锅冷油，下葱和豆干，煸至豆干切面焦黄，想吃软一点的就短些，想吃筋道一点的就久一点。

步骤 3

加入青菜，翻炒

步骤 4

待青菜梗发绿差不多熟了，加盐（少放一些，因为豆干本身咸的，少许酱油和白糖提味（亦可不加，口感清爽），翻炒均匀后，关火出锅。

步骤 5

豆干咸香劲道，青菜嫩爽，一道百搭的家常菜。

菜谱创建时间：2019-12-29 19:15:53