洋葱肥牛饭

作者： 会飞

以前经常去吉野家吃他们的招牌牛肉饭。没想到自己做的更美味！而且相当快手，这个菜要成为我的拿手好菜了，哈哈！

用料

• 肥牛片 300g
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 少量
• 青辣椒 少量
• 香菇 少量
• 料酒
• 白糖
• 生抽
• 耗油

洋葱肥牛饭的做法步骤

步骤 1

把洋葱切片、胡萝卜切片、香菇手撕成条，青辣椒切圈、姜蒜切丝

步骤 2

调好汁：耗油3小勺+生抽2小勺+白糖1小勺+料酒2小勺（可用白酒）

步骤 3

锅里烧开水，将肥牛片放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分，待用。

步骤 4

锅里热油，5成热，放入姜蒜和青辣椒爆炒，接着放入切好的洋葱、胡萝卜、香菇。爆炒至变软，加入肥牛片。继续翻炒，约一分钟后放入调汁。继续翻炒。直到收汁完成。

步骤 5

盛出盖在刚煮好的米饭上。

洋葱肥牛饭的小贴士

1、耗油是关键。少了耗油味道就没那么好了。 2、洋葱炒软一些更好吃。

菜谱创建时间：2012-05-05 14:35:37