藜麦鸡胸肉沙拉

作者： 会飞

最近在减脂，到处寻找低卡又营养的食材，第一次吃藜麦就被惊艳到了，最重要的是，藜麦是优质完全蛋白碱性食物，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉平均20%）富含多种氨基酸，低热量低糖。在减脂中可谓非常完美了。

用料

• 藜麦 200g
• 鸡胸肉 2小块（约50g）
• 芹菜 适量
• 胡萝卜 1根
• 巴斯克米醋（也可柠檬汁） 1勺
• 亚麻籽油或橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 现磨胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个

藜麦鸡胸肉沙拉的做法步骤

步骤 1

将藜麦放滤网清洗后倒入小锅加水煮开，转小火加盖15分钟左右即可。捞起凉凉备用。

步骤 2

鸡胸肉、芹菜、胡萝卜洗干净后切小丁。焯水煮熟。鸡蛋另起锅煮好也切小丁。

步骤 3

混合所有的菜、鸡蛋和藜麦。调入橄榄油、醋、盐、现磨胡椒即可。

藜麦鸡胸肉沙拉的小贴士

蔬菜可换成其他先有的，如彩椒、黄瓜等。鸡胸肉也可换成虾仁也很美味哦。

菜谱创建时间：2015-05-01 22:22:01