抹茶松饼塔Matcha Pancake Xmas Tree

作者： 一大颗雪梨

❄下厨房消息太多可能回复不及时，可到微信找我交流或咨询哈~ ❄视频菜谱可前往公众号：一大颗雪梨 ，回复【pancake】获取～ 我一般是没有买圣诞树的习惯的。总觉得，把诺贝松买回来、修剪、装饰、拆洗、扔掉，实在是麻烦又浪费，最重要的是——又不能吃！ 所以今年索性做了一棵能吃的圣诞树，制作、装饰、拍照、吃掉，Merry Christmas🎄 每吃掉一颗假的圣诞树，就有一棵真的圣诞树能存活下来！功劳堪比支付宝种树！ 时间：全程约30分钟 份量：(2人份)一个7-10层圣诞树 难度：★★

用料

• 低筋面粉 80g
• 抹茶粉 5g
• 泡打粉 5g
• 细砂糖 20g
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 15g
• 牛奶 80g
• （装饰材料↓）
• 淡奶油 200g
• 细砂糖 20g
• 草莓 1颗

抹茶松饼塔Matcha Pancake Xmas Tree的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、白砂糖倒进大碗。

步骤 2

用蛋抽搅拌混匀。

步骤 3

另一个碗打入一个鸡蛋，倒入玉米油、牛奶。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

蛋奶液倒入混合好的粉类中，用蛋抽轻轻搅拌均匀，静置10分钟，让面糊充分融合。

步骤 6

静置后会发现面糊变细腻了，用蛋抽稍微搅拌两圈，去掉小气泡。

步骤 7

开小火，平底锅倒一点点油，用油纸抹匀。舀一勺面糊倒入锅子里。

步骤 8

看到松饼冒泡，就用锅铲轻轻翻面，反面再煎1~2分钟。

步骤 9

铲出放到架子上晾凉，以此类推，煎出大小不同的7~10个松饼。

步骤 10

打发一点奶油，用作装饰（我用的200g淡奶油+20g糖，可以直接把裱花袋的头剪掉，连花嘴都省了）。按照一层松饼、一层奶油的顺序，从大到小叠放。

步骤 11

可以用花嘴来挤最上层的奶油，直接用裱花袋挤，也完全ok！

步骤 12

顶上放一颗小草莓，还可以撒糖粉营造下雪的感觉！嘻嘻，松饼圣诞树这就完成啦~

抹茶松饼塔Matcha Pancake Xmas Tree的小贴士

20/12/25更新: 好多朋友问怎么控制松饼大小，集中回答下哈： 最重要的就是控制每次倒下面糊的量，我一般第一勺用量最大，接下来每一勺面糊量递减，就能顺次得到每层的饼。同时建议多做几个饼，这样就预留了替换的空间。 其他圣诞菜单供大家选择： 🎄人气红丝绒大理石戚风https://www.xiachufang.com/recipe/103569970/ 🎄艺术巧克力大理石戚风http://www.xiachufang.com/recipe/104183875/ 🎄可爱巧克力酥皮泡芙http://www.xiachufang.com/recipe/104015635/ ❄下厨房消息太多可能回复不及时，可到微信找我交流或咨询哈~ ❄公众号：一大颗雪梨 ❄微信：shirlyyyy（备注下厨房）

菜谱创建时间：2019-12-24 07:28:08