年夜饭必学！板栗红烧肉原来这么简单！|居元素

作者： 居元素

板栗健脾益气，五花肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，热乎乎的煨上一锅，驱散寒气，养足精神。嫩而不柴的红烧肉浸润了板栗香，不爱肥肉的人也难以拒绝这一口！汤汁浇到白米饭上，连吃三碗不过瘾~这道可以做年夜饭的硬菜，其实一点也不难哦！ vx搜“居元素” 不仅有海量美食菜谱 在线辅助手把手教学 还有微晶玻璃锅、高品质储酿器等精美礼品随机掉落！ 让精致生活手到擒来的那种 (⑉• •⑉)‥♡

用料

• 去皮板栗 200克
• 带皮五花肉 500克
• 姜 4片
• 葱 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 八角 3个
• 香叶 4片

年夜饭必学！板栗红烧肉原来这么简单！|居元素的做法步骤

步骤 1

五花肉切成四方小块，洗净后入冷水锅焯水，捞出沥干水分备用

步骤 2

热锅倒油，放入姜片和葱段爆香，下五花肉小火翻炒至微焦出油，盛出备用

步骤 3

热锅倒油，油热后加适量冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色

步骤 4

倒入五花肉翻炒，均匀裹上糖色

步骤 5

倒入板栗，依次加料酒、生抽和老抽，再倒入适量热水，没过肉块即可，再加入八角和香叶

步骤 6

水开后加盖，小火炖煮半小时左右，最后大火收汁

步骤 7

盛出装盘，撒适量葱末即可

菜谱创建时间：2019-12-23 19:37:46