准备南瓜去皮切块备用。
起锅放油,油热后放入南瓜翻炒均匀,目的是要炒出南瓜的香味。不想炒的朋友可直接加水煮。
南瓜炒香后加枸杞和适量清水,没过南瓜就可以,盖上锅盖中火收汁,等快收完汁的时候才放入准备好的红枣。(我的红枣是蒸熟的)只是用来点缀而已,不喜欢的可以不用加。
家常南瓜的做法,老少皆宜