正经东北粘豆包并不加酵母

作者： 一箱橘子

老公舅妈做的粘豆包超级好吃，大家都夸好吃，哈哈哈哈哈，我又去问方子了，先记录方子，等过几天做一次

用料

• 大米 250克
• 水 500克
• 粘米粉 300克
• 豆沙 适量克

正经东北粘豆包并不加酵母的做法步骤

步骤 1

大米泡水，今天泡，明天早上捞出沥干，打粉。然后加水入锅咕嘟，也叫打欠，等到变色了，跟面子粥差不多的稠度时候，关火

步骤 2

兑粘米粉，一点点兑入，和成硬面团。然后发酵一宿，不放酵母粉！

步骤 3

取团，包豆沙，跟包汤圆差不多手法

步骤 4

包完是这样的，然后冷冻，吃多少蒸多少。步骤图后补

正经东北粘豆包并不加酵母的小贴士

不加酵母粉！发酵合适的话不酸！

菜谱创建时间：2019-12-20 19:44:39