土豆面鱼，你一定没有吃过

作者： 陳柒月

今天柒月来做一道很少见的土豆的吃法，酱汁浓郁，口感嫩滑，简单又美味，土豆爱好者的福音，早餐食谱里成功添了一名新成员。

用料

• 土豆 1个
• 面粉 100克
• 小米辣 4个
• 蒜头 4瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 香葱 1根
• 盐 可以不放
• 食用油 适量

土豆面鱼，你一定没有吃过的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

土豆削皮切片入锅隔水蒸20分钟左右，捣成土豆泥

步骤 3

加100克面粉揉成面团，取小团揉成面鱼状 锅中放适量清水，水开后放入面鱼煮熟

步骤 4

煮熟的面鱼捞出后过一遍凉水，再捞出沥干水分备用。 热锅，锅中放适量油，下入蒜末、辣椒段、葱白及豆瓣酱，小火慢慢炒香，随后加2勺生抽、1勺耗油再倒入面鱼，翻炒均匀撒上葱花出锅。

步骤 5

上菜

菜谱创建时间：2019-12-16 20:58:51