［记录］油泼面鱼鱼 土豆面鱼 洋芋面鱼 土豆面疙瘩 简单快手又美味

作者： 麦小喜

这是喜娘最爱的饭了。毕竟她是炒鸡爱土豆🥔的。可以把土豆幻化成几十上百种做法～乐此不疲，总也吃不腻～再加上油泼是陕西人的心头爱，简单快手又美味的不得了，所以偶尔偷懒就来道油泼土豆面鱼吧～ 我觉得这个跟意大利的土豆面疙瘩 土豆团子很像...真是爱吃面食的都是一家子😅

用料

• 〖面鱼〗
• 土豆
• 面粉
• 〖调味〗
• 蒜末
• 葱末
• 干辣椒面
• 盐
• 生抽
• 醋
• 青菜

［记录］油泼面鱼鱼 土豆面鱼 洋芋面鱼 土豆面疙瘩 简单快手又美味的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净，切厚片隔水上锅蒸。

步骤 2

蒸熟至用筷子一戳即碎就好啦

步骤 3

就是这样的程度

步骤 4

捣碎成土豆泥

步骤 5

加入面粉和成面团（不用加水，因为土豆泥已经有很多水份了）

步骤 6

大概就是这样的面团啦

步骤 7

砧板上撒干面粉防粘，把土豆面团擀成厚面饼

步骤 8

切成粗条

步骤 9

再切成短方块

步骤 10

然后搓成两头尖 中间圆的面鱼形

步骤 11

记得撒干面粉防粘

步骤 12

锅中烧开水，下面鱼煮熟即可。还可以加点小青菜～面鱼会比面条稍微难煮一些，要适当加长煮的时间哦～

步骤 13

控水捞出，上面码上葱花，蒜末，少许盐，干辣椒面。烧热油泼上去，再根据个人口味加上生抽和陈醋。

步骤 14

搅合搅合，拍定妆照，快点开动吧～

菜谱创建时间：2020-03-02 15:24:59