土豆丸子

作者： Hedy-W

土豆这么做简直太好吃了！喜欢吃QQ弹弹软糯口感的小伙伴千万别错过这道菜！配上酱汁简直了！！

用料

• 土豆 1个
• 土豆淀粉 少许
• 盐 少许

土豆丸子的做法步骤

步骤 1

准备一个土豆，削皮洗净；

步骤 2

切片状，或者块状，都可以；

步骤 3

放入蒸锅蒸熟，筷子能戳透的状态就行，然后倒入一个大碗中按压成泥；

步骤 4

按压成泥状后，加入盐和土豆淀粉，土豆淀粉少量多次的加，边加边揉，就像揉面团那样；

步骤 5

直至揉成不粘手的状态；

步骤 6

在揉好的土豆团上揪一小块搓成小团子状（圆形），再重复揪一块再搓，注意小团子的大小一样才好看；

步骤 7

全部搓成小团子后上锅蒸，水开后蒸15分钟；

步骤 8

调灵魂酱汁，蒜末、小米椒、葱花、辣椒面、白芝麻，再淋上热油，让香气散发出来；

步骤 9

再继续加白糖、蚝油、陈醋各1勺，生抽3勺，少许香菜，均匀搅拌；

步骤 10

搅拌后全部浇在蒸好的土豆丸子上

步骤 11

沾上酱汁

步骤 12

一口一个

步骤 13

真的太好吃了

土豆丸子的小贴士

1、加土豆淀粉揉的时候，要少量多次的加，只要不粘手就可以不加了； 2、酱汁是灵魂，一定要，不过可以根据个人口味增减调味料，比如不能吃辣的就少放辣椒面，喜欢吃蒜的可以多放等等。

菜谱创建时间：2022-04-07 01:57:17