醉螃蟹

作者： 陈泳桦Maggie

用料

• 螃蟹 一打
• 高粱酒 1/3
• 盐 克
• 生姜 一颗
• 小米辣 20个
• 生抽 1/3
• 白米醋 1/3
• 白糖 2勺

醉螃蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹切对半，去壳，去腮，清洗干净，去脚尖，剪小块

步骤 2

分两盒

步骤 3

撒一层薄薄的盐

步骤 4

倒1/3（小半碗）的高粱酒

步骤 5

生姜

步骤 6

生姜平铺

步骤 7

小米辣各10个

步骤 8

生抽1/3（小半碗）

步骤 9

白米醋1/3（小半碗），三份液体刚好腌过螃蟹

步骤 10

各一勺白糖，搅拌均匀，等上一两天

步骤 11

这是第三天的了

步骤 12

洗点紫菜，用白米醋跟糖稍微稀释一下铺在醉螃蟹下面，味道也是很棒的

菜谱创建时间：2019-12-15 06:59:56