水栗茅根甘蔗汤

作者： 李晓琴琴

南方人对于喝汤有着特殊的感情 本地盛产甘蔗 马蹄 茅根 儿时夏天喜欢吃甘蔗，过年喝马蹄汤 这种味道长大后仍记忆犹新。 今天把它们与茅根搭配。 甘蔗的清甜，马蹄的爽脆，茅根打底 味道依旧…… 一份想念，一碗汤

用料

• 甘蔗 1小节
• 马蹄 10个
• 茅根 1小捆
• 冰糖 2颗
• 纯净水 900毫升

水栗茅根甘蔗汤的做法步骤

步骤 1

准备1步骤 1、把马蹄 甘蔗 茅根 白糖洗净备好

步骤 2

操作2步骤。 1、准备一汤锅纯净水烧开沸腾加入马蹄、甘蔗、茅根大火持续煮20分钟。 2、不要关火，加入白冰糖搅拌1分钟即可。

步骤 3

关火完成，自己设计的造型也很独特。

水栗茅根甘蔗汤的小贴士

1、菜市场有新鲜削好的马蹄，节约时间 2、马蹄买回来用水泡上，防止表面氧化变黄 3、甘蔗让店家切成小段，切记不要拍扁，对切开。 4、煮好的汤用细滤网过滤倒出，汤色更纯粹。

菜谱创建时间：2019-12-12 11:50:08