用APP打开
🥚🥚炸蛋球🥚🥚 炸沙翁的做法

🥚🥚炸蛋球🥚🥚 炸沙翁

1.7万人浏览 1570人收藏 15人做过
APP中查看更多做法
Helen幸福小厨
熱辣辣即整即食勁好味🤤🤤🤤 超松軟😋😋好濃郁蛋香味

用料

🥚🥚炸蛋球🥚🥚 炸沙翁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

準備好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘鍋倒入水同牛油,開小火煮至牛油融化。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水開始有冒小泡泡但又未滾熄火。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入已過篩的面粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

攪勻至無粉粒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再開小火。如圖中手法翻拌至面團表面好似有層薄膜即可。大約3~4分中。留意要不停翻拌。以免煮焦面團。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面團取出放入一個大容器內,放至微溫。蛋液分三次加入面團內,

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每次加入都要用電動攪拌器打至面團和蛋液完全攪拌均勻。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打發至如圖狀態

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

將面團分成大小相同的劑子,滾圓。(手上在涂抹少許油,不然面團會粘手,匙表面也需要涂抹一些油)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鍋內入油。開小火等油溫至70度時放入面團。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全程小火炸至大約4~5倍大爆開然后開大火炸至金黃色即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

將細砂糖撈勻在表面即可

菜谱创建时间:2019-12-10 21:03:52
打开App收藏