金鲳鱼冲洗后,用厨房纸巾擦干,切除胸鳍,背鳍尾鳍修短,双面各划几刀;
热锅冷油,将鱼下锅,下锅后不要翻动,大概4-5分钟后翻面,另一面也煎大概4分钟后直接挤入半颗量的柠檬汁;
轻微翻动煎锅,让柠檬汁充分受热和油乳化成少许酱汁即可关火;
装盘后撒上人间烟火混合香料就足够美味,也可以擦上少许柠檬皮碎,一份简单但是足够鲜美的柠檬煎鱼就做好啦~~~