用APP打开
豆瓣砂锅鱼的做法

豆瓣砂锅鱼

258人浏览 6人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 大叔做鱼
大叔做鱼
好久没下厨房了。谢谢大家的关注!什么鱼都可以。我用的冰冻的鲷鱼。

用料

豆瓣砂锅鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼用盐与料酒腌15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备洋葱与姜片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼用中火,两面煎微黄。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅加点底油,放入洋葱,姜片。喜欢辣的同学加干辣椒。中火,用筷子扒拉出洋葱的香味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加红油豆瓣酱。拌出香味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1升多点开水,加入蚝油老抽生抽胡椒粉,一点白米酒,一点醋,一点点糖调味。再放入鱼。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧两分钟。中小火加盖焖15分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加上湘菜,关火。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜险唯美。鱼肉吃完了,汤汁还可以涮蔬菜与豆皮。

豆瓣砂锅鱼的小贴士

豆瓣酱加得多的话就不要再加盐了。

菜谱创建时间:2019-12-07 19:45:19
打开App收藏