只放盐就很香的小米炒捞饭

作者： 源生农场小厨房

或许不单单是思乡，这味道总让人喜欢到极致！

用料

• 小米饭（硬）硬） 1碗
• 韭菜适量
• 土鸡蛋2个
• 盐 适量

只放盐就很香的小米炒捞饭的做法步骤

步骤 1

【上党名吃：小米炒捞饭】 1、准备小米、水、自家种的韭菜、土鸡蛋、盐 2、打鸡蛋液，放入韭菜、适量盐 3、水：小=1:1，米电饭锅煮熟米饭，米粒略硬即可，用筷子把小米饭拌成颗粒的效果，晾凉备用。

步骤 2

4、热油，放入蛋液、小米饭，适量盐翻炒即可。（淡口更能品出好食材融合在一起特别滋味。）

步骤 3

也可以配葱、肉丁、菜丁土豆丝......等。 韭菜鸡蛋小米搭配是上党名小吃的配料。

只放盐就很香的小米炒捞饭的小贴士

小米粉也可以水煮5-6分钟，捞出，打散米粒、晾凉备用

菜谱创建时间：2019-12-06 19:04:09