蓝莓黑麦酸奶马芬 「无糖 减脂」

作者： ivygreen28

根据Sunny_Kreglo的菜谱改的马芬 因为最近在戒糖 用香蕉代替糖增加甜度 减油健康 黑麦和亚麻籽的组合 口感喷香扎实 兼有主食和甜点的满足感 我用的是新鲜蓝莓 烤完爆浆酸甜 简直太好吃了 由于酸味的衬托 有微甜的口感 另外加入了椰蓉和杏仁片提味 做出来的口感带一点粗粮欧包的感觉 配方是12个标准马芬的量

用料

• 蓝莓 200克
• 中号鸡蛋 2只
• 无糖希腊酸奶 220克
• 黑麦粉 120克
• 低筋面粉 150克
• 黄油 20克
• 泡打粉 约7克
• 小苏打 约4克
• 熟透香蕉 1只 约90克
• 亚麻籽 2勺(可以不加)
• 椰蓉 4勺(可以不加)
• 杏仁片 2勺(可以不加)

蓝莓黑麦酸奶马芬 「无糖 减脂」的做法步骤

步骤 1

香蕉 鸡蛋 希腊酸奶 黄油混合拌匀 如果事先打发黄油 会更蓬松 我懒 就没有打

步骤 2

把其他所有干性材料混合拌匀

步骤 3

混合两份材料 因为不同牌子的希腊酸奶粘稠度不一样 如果面糊太干 加入一点牛奶调整

步骤 4

面糊比较粘稠 搅拌到没有干粉即可 不要过度搅拌 把面糊盖上保鲜膜 在冷藏一小时 这个过程会让马芬口感更加蓬松

步骤 5

烤箱预热180度 烤30分钟

菜谱创建时间：2019-12-04 22:32:26