❗️超嫩滑又美味的鸡蛋豆腐炒肉沫

作者： 小方方的厨房

豆腐是非常优质的植物蛋白，我家几乎每天晚上都会吃豆制品类，小朋友也是非常喜欢的，每天都吃，也是换着花样给他做，小朋友也是百吃不厌的。 豆腐裹上鸡蛋液，非常嫩滑，放点肉沫，味道更是鲜美啦～而且这还是一道高蛋白低糖的美味菜，特别适合减脂的朋友哦～

用料

• 嫩豆腐 300克
• 瘦肉 50克
• 鸡蛋 2个
• 西蓝花 2朵
• 大葱 15克
• 油 适量
• 盐 少许
• 生抽 1勺

❗️超嫩滑又美味的鸡蛋豆腐炒肉沫的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，瘦肉剁碎放点生粉、酱油、少许油腌制一下入味，西蓝花洗净切成小花朵，大葱切小段，鸡蛋放点盐打成蛋液备用。

步骤 2

锅中放入适量油，豆腐切块沾蛋液后放入锅中。

步骤 3

小火煎至两面金黄后盛出备用。

步骤 4

锅中留底油，加入大葱爆香，然后将腌制好的瘦肉倒入翻炒。

步骤 5

待锅中肉变色后，将西蓝花倒入锅中一起翻炒。

步骤 6

将煎好的豆腐再次放入锅中，加入适量盐，生抽，少于水，翻炒均匀焖一会，关火即可盛出啦。

步骤 7

太美味了，色香味俱全哦～

❗️超嫩滑又美味的鸡蛋豆腐炒肉沫的小贴士

1、煎豆腐一定要用不粘锅，保持小火。 2、喜辣的朋友也可以放点辣椒哦～

菜谱创建时间：2019-12-04 19:25:27