自制无添加草莓酱

作者： Sherry的美丽人生

老家草莓成熟了，妈妈托人送来一箱子，草莓无法长期保存，索性做一些草莓酱，平时烤面包可以用，也可以分享给朋友们。 2公斤熬制出来420ml的瓶子装了不太满的3瓶。

用料

• 草莓 2公斤
• 柠檬 1.5个
• 糖 约400克

自制无添加草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净去蒂，滤干水分，不用完全干，时间太久。

步骤 2

加入糖，弄碎草莓，我试了几种工具包括用手捏，最后发现肉锤最适用。静置30分钟左右。

步骤 3

下锅熬制，不粘锅和硅胶铲会让整个过程愉悦很多，不停搅动至图片状态挤入柠檬汁，继续熬制。

步骤 4

这样的状态，基本上就算可以了，量大可以再继续小火熬制5-10分钟，因为水分少能适当多保存一点时间。

步骤 5

抹在吐司面包上吃很好吃

步骤 6

做面包

步骤 7

烤面包也很配

步骤 8

晾凉装瓶放冰箱保存，尽快享用

菜谱创建时间：2019-12-04 16:55:50