浇汁油泼巴沙鱼

作者： 下厨房用户_geqhb

别看鱼块白白嫩嫩清冷无色，那存着的香味，绝对能叫你一秒上头呀~

用料

• 巴沙鱼 2条
• 芹菜 1小把
• 萝卜 半根
• 红椒 半个
• 洋葱 半个
• 香菜 1大把
• 大葱 10克
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 花椒 1小把
• 料酒 15克
• 生抽 15克
• 蚝油 15克
• 糖 5克
• 盐 2克

浇汁油泼巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切块，加入大葱、姜片、1大勺料酒，抓匀腌制5分钟。放入蒸箱蒸15分钟，用蒸锅的话上汽后入锅蒸15分钟。

步骤 2

蒸鱼的时候我们调个浇汁，炒锅倒油烧热，放入萝卜片、洋葱丝、香菜梗、芹菜段、姜蒜，煸炒1分钟。

步骤 3

加入热水没过食材，调入1大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺糖，2克盐烧开。

步骤 4

把料汁淋到蒸好的鱼肉上，料汁里的配菜不要，再加入花椒，淋上烧好的热油。

步骤 5

最后点缀香菜红椒丝就完成啦。

菜谱创建时间：2019-12-03 18:10:52