地三鲜终极版🍆

作者： 北漂也要好好吃饭

每次去饭店都要吃的一道菜，非常下饭🍳 特别喜欢吃茄子一类的食物，每次不饿的时候都能吃一大堆，比如肉末茄子啦，鱼香茄条啦，地三鲜啦，但是总是做不好，因为茄子不是很容易掌握好火候，经常做不熟，要不然就是太烂了🍛 这次的地三鲜！我来啦！好吃又容易做哦～🔊🔊🔊

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 水淀粉 适量克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 适量克
• 耗油 1
• 盐 适量克
• 葱蒜 若干

地三鲜终极版🍆的做法步骤

步骤 1

额，步骤做多了不会删……小视频凑个数先(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。

步骤 2

土豆茄子切块 辣椒滚刀切

步骤 3

葱蒜准备好

步骤 4

生抽3勺白糖1勺 盐适量淀粉1勺 耗油1勺1勺老抽调色，加半碗水调汁，我习惯调完舔一口尝尝😂可以根据菜量调整

步骤 5

三种食材分开炸，土豆块下锅炸

步骤 6

大约五分钟至如图即可，青椒下锅大概几十秒即可

步骤 7

茄子比较吸油可以最后炸大概三分钟

步骤 8

都取出旁边沥油去，锅中省的麻烦油倒入干的碗里 不用刷锅用剩余的一点点油煸香葱蒜，因为食材都过油了所以这里不需要太多的油

步骤 9

食材倒入，倒入调好的汁翻炒，收汁即可

步骤 10

下饭٩(*´◒`*)۶而且超级好吃鸭！

菜谱创建时间：2019-12-02 20:40:08