好吃更好做的腐竹红烧肉

作者： 小白兔爱小灰兔

好久没下厨了，小白昨天说想吃我做的红烧肉了，今天就来做一个给他解解馋吧！加了小白爱吃的腐竹，效果棒棒哒！

用料

• 五花肉 300克
• 冰糖 一小把
• 料酒 一小勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 盐 一小勺
• 腐竹 一把
• 香叶 1片
• 花椒 8粒
• 桂皮 一小块
• 干辣椒 一小个
• 姜 四片
• 葱 一段

好吃更好做的腐竹红烧肉的做法步骤

步骤 1

奔跑的新鲜小五花儿，冲个冷水澡（洗干净），切成红烧肉用的小块。小五花儿们冷水下锅，加葱姜料酒，焯水。

步骤 2

洗过热水澡（焯水）的小五花儿们，中小火，进平底锅噼里啪啦煸炒，直到散发出迷人的焦糖色。不需要加油哦！小五花儿自带油脂，足以~

步骤 3

秀一下提前准备好的配料，香叶、桂皮、花椒、干辣椒，都少少的，提个味儿就行。要是家里料不齐全，不加这些也没关系，有老抽、生抽、盐就好了啊，佛系吧，哈哈！

步骤 4

炒锅加一点底油，冰糖一小把，小火炒糖色。把香叶、桂皮、花椒、干辣椒这些配料放进去炒香。加入今日主角小五花儿，翻炒上色。然后加开水，加盐，小火慢慢炖十五分钟。加提前泡好的腐竹，小火再焖二十分钟。最后，大火收汁！

步骤 5

当当当当！成品出锅啦！真心好吃呦！

菜谱创建时间：2019-11-27 21:39:18