排骨莲藕汤

作者： 君子兰不喝牛奶

用料

• 藕 1节
• 排骨 320g
• 醋 半勺
• 姜 5片
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 少许

排骨莲藕汤的做法步骤

步骤 1

藕切厚片，洗干净

步骤 2

葱姜蒜切段

步骤 3

排骨焯水捞出备用

步骤 4

藕和排骨放入锅中，倒水没过一个指节，加入半勺醋，大火烧开后转小火炖，炖一小时后加入葱姜蒜，再炖半小时放盐出锅，好吃

排骨莲藕汤的小贴士

1.我锅太小了，所以藕掰开了，锅比较大的话，切厚片就好，厚片好吃 2.买回来的新鲜排骨要先用清水泡15分钟，充分把血水泡出来，去腥 3.炖的过程中滤去浮末 4.加醋可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高 5.铁锅炖排骨，最后汤会呈现蓝紫色

菜谱创建时间：2019-11-27 08:14:01