超级鲜美豉汁蒸黄骨鱼

作者： 糖冬瓜瓜

鱼，鲜也！清蒸最是滋味。 黄骨鱼，肉质细腻，滑嫩，骨头更加不多。我最喜欢用黄骨鱼清蒸，加入我最爱的阳江豆豉，衬托出黄骨鱼的鲜美可口。再煮一锅热乎乎的米饭，感觉冬天真是太温暖了。

用料

• 豆豉 2勺
• 黄骨鱼 2条
• 姜 适量
• 生抽 2勺
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 蒜 2瓣

超级鲜美豉汁蒸黄骨鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的黄骨鱼，洗干净后，切成不断的厚片，其实切断了也是没有关系的，就没有那么好看而已。稍微沥干水，备用。

步骤 2

准备姜蓉，蒜蓉，豆豉。我用阳江豆豉，味道浓郁又好吃～

步骤 3

加入花生油，少许盐，少许糖，适量的酱油，搅拌均匀后，把酱料铺在鱼身上。

步骤 4

就这样，搞定了。如果怕鱼会蒸的水太多，可以加点儿生粉，但是我没有加，我觉得黄骨鱼不需要了～够嫩

步骤 5

隔水蒸9分钟，即可啦。蒸煮的时间，看每家的火力了，我家的如果鱼不是太大，8到9分钟即可。

超级鲜美豉汁蒸黄骨鱼的小贴士

一般我蒸鱼都是水开了后，再下锅蒸的。

菜谱创建时间：2019-11-22 13:13:28