昂刺鱼烧豆腐

作者： 甜甜_酱

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 昂刺鱼 4条
• 大葱 3段
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 豆瓣酱 1/2勺
• 干辣椒 5个
• 小米椒 2个
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1/3勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1/3勺
• 盐 适量

昂刺鱼烧豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净，加入适量料油15min，厨房纸吸干水分。锅烧热，适量油，昂刺鱼两面略煎黄。

步骤 2

加入葱姜蒜，干辣椒，小米椒，豆瓣酱，中小火炒香。加入生抽，料酒，醋，糖，老抽和蚝油，略翻炒。

步骤 3

加入开水没过鱼，大火烧开加入豆腐，转中火开盖煮，期间用汤勺将汤汁浇在鱼身上。

步骤 4

出锅最好吃的是豆腐，吸满了鱼的鲜香。另外三条装饭盒啦。

菜谱创建时间：2018-01-10 19:05:33