砂锅三点蟹粥

作者： 珞霞小苑

三点蟹煮的粥鲜美，颜色也好看。

用料

• 三点蟹 2只（1公1母）
• 粉丝 1把（可不放）
• 姜丝 若干
• 芹菜叶 少许
• 葱花 若干
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 大米 2/3或1杯

砂锅三点蟹粥的做法步骤

步骤 1

买回来的鲜活三点蟹先泡一会水。

步骤 2

三点蟹刷洗干净，掰开盖子后把两边的脏东西扔掉，对半切开，放入1勺料酒和少许白胡椒粉腌制15分钟。

步骤 3

粉丝用温水泡发后捞出装盘待用，15分钟左右。

步骤 4

芹菜叶洗净，葱切葱花，姜切姜丝。

步骤 5

砂锅内放入大米和适量清水，大火烧开后专小火煮半小时。

步骤 6

放入蟹和姜丝煮5分钟。

步骤 7

放入粉丝煮2分钟。

步骤 8

放入芹菜叶煮1分钟以内。

步骤 9

加入适量盐和少许鸡精，撒葱花，关火。

步骤 10

装入碗中。

砂锅三点蟹粥的小贴士

粉丝不喜欢可以不放。

菜谱创建时间：2019-11-21 20:25:49