【莴笋炒虾仁】

作者： 蜜桃厨房小主

虾炒莴笋，口感真是绝配！一个鲜软一个脆！

用料

• 虾 15只
• 莴笋 1根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 料酒 5g
• 淀粉 2g
• 盐 3g
• 油 适量
• 辣椒 1根

【莴笋炒虾仁】的做法步骤

步骤 1

莴笋洗净去皮去老根、留下绿色部分切片；辣椒切圈；姜蒜切碎

步骤 2

基围虾去壳去尾去虾线，剥出鲜虾仁备用

步骤 3

虾仁中加入5g料酒、2g淀粉和1g盐，搅拌均匀，腌制片刻

步骤 4

热锅倒油，下虾仁炒至变色，盛起备用 *虾仁在锅中一变色，立马关火，以保证虾仁的鲜嫩。

步骤 5

锅中倒油，下姜蒜爆香后，放入莴笋片翻炒片刻

步骤 6

接着倒入切好的辣椒炒匀，待锅中莴笋变深绿，加2g盐调味

步骤 7

放入第4步盛出的虾仁，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2019-11-14 14:40:50